빈혈에 좋은 음식 추천
- 음식 상식 1
- 2019. 2. 2. 13:53
빈혈 증상은 어지럼증과 피로감인데 이러한 빈월 원인은 적혈구 수치가 내려가고 헤모글로빈이 부족해서 산소가 몸 전체에 닿지 못해서 나타나는 증상입니다. 빈혈 증상이 오래 지속될 경우 산소공급을 위해 심장박동이 빨라지거나 불규칙해지고 딱히 운동을 하거나 몸을 움직이지 않아도 숨이 차는 현상이 나타나게 되는데요 두통, 피부가 창백해지는 현상, 저림 등도 빈혈수치가 낮으면 타나나는 증상입니다.
여성은 월경으로 일정량의 혈액과 철분을 잃으며 임신과 출산, 무리한 다이어트 등으로 더 자주 나타날 수 있어 여성 빈혈에 좋은 음식을 챙겨드셔야 합니다. 위궤양이나 치질 출혈 등 만성 출혈이 있는 사람, 위장 혹은 소장 수술로 인해 철분 흡수가 잘 안되는 경우에는 철분결핍성 빈혈 증상이 나타나게 됩니다.
엽산 결핍, 백혈병, 신부전이나 만선 염증에 의한 빈혈, 적혈구가 잘 만들어지지 않는 재생불량성 빈혈 등 다양한 형태가 있는데요 빈혈 없애는법으로 빈혈에 안좋은 음식, 철분 많은 음식 등을 알아보도록 하겠습니다.
빈혈 증상 자가진단
헤모글로빈 수치가 낮으면 나타나는 빈혈 증상을 아래 자가진단을 통해 짐작해볼 수 있습니다. 중복적으로 빈혈 증상을 느낀다면 관련 병원에 내원해 철분 수치를 확인하고 빈혈 검사를 받아야 빈혈의 원인과 예방법을 제대로 파악할 수 있습니다.
1) 식욕이 없고 설사나 구토 등을 하는 경우가 많아졌다.
2) 어지러움을 자주 느끼고 있다.
3) 피부가 창백하고 항상 기운이 없다고 느낀다.
4) 가볍게 움직여도 즉시 숨이 차올라서 움직이기가 힘들다.
철분 많은 음식
빈혈은 철분이 부족할 때 자주 발생하기 때문에 철분 많은 음식으로 빈혈을 예방하고 관리해야 합니다. 철분 부족 증상은 편식, 생리, 임신, 출산 등에서 나타나기 때문에 평상시 식이조절 등으로 영양섭취 및 균형을 잘 따져봐야 하는데요 음식으로 관리하기 힘들다면 빈혈 치료제나 철분제 등을 이용하셔도 좋습니다.
따라서 빈혈에 좋은 음식은 철분 많은 음식입니다. 소고기, 생선, 계란, 굴 전복, 간이 있으며, 토마토·시금치·깻잎· 케일,비트 등 녹색 채소, 콩류, 견과류에도 철분이 많이 들어 있습니다. 비타민B12는 고기와 우유, 계란 등 동물성 식품에 주로 있고, 엽산은 브로콜리 등 녹색채소와 효모, 간, 버섯, 콩류 등에 많이 들어있으므로 이러한 것들이 빈혈에 좋은 영양제 효과를 낼 수 있습니다.
빈혈에 좋은 음식
1) 바지락
바지락은 철분을 통해 조혈작용을 하는 비타민 B12, 칼슘, 양질의 단백질을 풍부하게 함유하고 있어 여성 남자 빈혈에 좋은 음식입니다. 비타민B12와 함께 적혈구 생성을 돕는 엽산도 함유돼 호흡곤란, 어지럼증 등을 완화시키는데 좋습니다. 어지럼증이 심하다면 바지락을 이용한 죽도 좋습니다.
2) 대추와 파슬리
대추는 철분과 엽산이 풍부하게 함유돼 있으며 파슬리에는 베타카로틴과 비타민C, 철분, 미네랄 등이 풍부하고 철분의 기능을 강화시켜주는 비타민 C까지 풍부합니다. 빈혈에 좋은 차로 대추차를 마셔주면 됩니다.
3) 돼지간
돼지간은 철분 함유량이 풍부할 뿐만아니라 체내 흡수율도 높습니다. 조혈작용을 하는 비타민B12까지 풍부한데요 맛도 좋습니다.
4) 빈혈에 좋은 과일
빈혈에 좋은 과일로는 바나나, 사과가 있으며 비타민C가 풍부한 딸기, 감귤류 과일도 좋습니다. 비타민C는 철분 보충 보다는 철분 흡수를 도와주는 역할을 하는데요 즉, 철분제를 먹고나서 빈혈에 좋은 과일을 후식으로 먹으면 철분 흡수가 좋아집니다.
5) 빈혈에 좋은 차
빈혈에 좋은 차는 철분이 풍부한 우엉차가 좋습니다.
6) 굴
바다의 우유로 불리는 굴은 철분과 구리를 함유되어있어 빈혈에 좋으며 타우린이 많아 콜레스테롤, 혈압을 낮추는 음식으로 효과적입니다. 굴의 칼로리는 100g당 약 97kcal이며 살은 패주가 뚜렷하게 서 있고 통통하게 부풀어 있는 것이 신선한 것입니다.
이러한 굴의 효능을 이용하여 빈혈에 좋은 음식 레시피를 참고해보도록 합니다. 알토란 '굴 무침' 황금레시피입니다.
1. 손질한 굴을 준비한 후 참기름 2큰 술을 넣고 버무려줍니다.
2. 미나리, 채썬 무, 다진 청양고추를 준비해주세요.
3. 고춧가루, 설탕, 간 양파, 생강즙, 다진마늘, 꽃소금, 식초, 물엿, 고추장을 조합해 양념장을 맛있게 만들어 줍니다.
4. 무에 양념장을 넣어 무쳐주세요.
5. 나머지 재료를 마지막에 넣고 버무린 후 깨로 고소하게 마무리합니다.
7) 비트 효능
비트는 철분과 비타민이 풍부하게 함유되어 있는데요 만물상 '비트주스' 만들기 빈혈에 좋은 음식 레시피입니다.
1. 비트와 당근을 찜기에 넣고 7분가량 쪄줍니다.
2. 비트를 당근, 사과, 레몬, 물과 함께 갈아주면 아주 손쉽게 비트주스가 완성됩니다.
8) 꼬막
새꼬막, 피조개(피꼬막), 참꼬막 등 종류가 다양한 꼬막은 벌교꼬막이 매우 유명합니다. 11월부터 3월까지 겨울 제철음식인데요 꼬막은 비타민은 물론 단백질과 필수아미노산이 풍부해 아이들 성장에 좋으면서 어린이 빈혈에 좋은 음식입니다.
철분과 무기질까지 함유한 꼬막은 꼬막무침, 꼬막정식, 꼬막부추전, 꼬막된장찌개, 꼬막찜 등 다양하게 빈혈에 좋은 음식 레시피 활용이 가능합니다.
수미네 꼬막무침 황금레시피
1. 반만 깐 꼬막을 보기좋게 담아줍니다.
2. 양조간장 2큰술, 다진 부추 20g, 다진마늘 1작은술, 참기름 반큰술, 통깨 1작은술, 고춧가루 1작은술을 넣어 꼬막비빔밥 양념장을 만들어 주세요.
3. 양념장을 반만 깐 꼬막 위에 얹어 ‘수미네반찬’ 양념꼬막을 완성하면 됩니다.
4. 완성된 양념꼬막에 밥과 함께 참기름, 김, 통깨를 넣고 비비면 수미네 꼬막비빔밥으로 식욕도 살려보세요.
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